Nome popolare di un singolo vigneto in Germania. La prima parte del nome deriva dalla fertilità di questo animale e dalla sua frequente presenza nei vigneti. La seconda parte deriva dalla parola medio-alto tedesco "spring/sprung" e significa primavera, come tali si trovano spesso nei vigneti.
I vigneti esposti a sud, con pendenze fino al 60%, coprono 130 ettari di vigne in terreni argillosi pesanti con depositi di sabbia leggera e roccia ferrosa esposta. La sezione "Löwenberg" è considerata privilegiata. Qui si coltiva principalmente Riesling, oltre a piccole quantità di Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero e Dornfelder. Le quote del vigneto sono detenute, per...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg