Becker-Steinhauer

Descrizione produttore per "Weingut Becker-Steinhauer"

La cantina si trova nel comune di Mülheim (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della . È gestito da Günter Becker, già alla settima generazione familiare. Una casa per gli ospiti è allegata. I vigneti coprono otto ettari di vigne nei siti di Schlossberg (Bernkastel), (Mülheim), Carlsberg single vineyard e Kirchberg (Veldenz), ) e e Schlossberg (Zeltingen). Sono piantati al 90% con Riesling, così come piccole quantità di Chardonnay, Kerner, Pinot Noir e Dornfelder. La filosofia è quella di mantenere le competenze viticole e quindi l'influenza il più basso possibile. Un'attenzione particolare è rivolta alla maturazione ottimale delle uve e alla raccolta selettiva in più passaggi. La fermentazione viene effettuata con i lieviti della cantina. Alcuni dei vini sono maturati tradizionalmente in grandi botti di legno, così come in acciaio inox e in barrique. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono prodotti anche nobili vini dolci Prädikat come il e l'.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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