La cantina si trova nel comune di Appiano, sulla Strada del Vino dell'Alto Adige, nella regione vinicola italiana dell'Alto Adige (Trentino-Alto Adige). Il Bergmannhof è stato menzionato per la prima volta in documenti del XVII secolo ed è di proprietà della famiglia dal 1851. Nel 1978, l'azienda ha iniziato a commercializzare i propri prodotti. Oggi l'azienda è gestita dalla prima e seconda generazione di Josef Pichler e dai suoi figli Johannes e Benjamin. Oltre alla viticoltura, si pratica anche la frutticoltura. Secondo la filosofia della casa, la responsabilità ecologica non si limita al lavoro in vigna e in cantina, ma è olistica. La cantina ècertificata da myclimate(società di compensazionedi CO2 e di consulenza per la protezione del clima). I vigneti si estendono per quattro ettari a 270 metri sul livello del mare nel sito di Huberfeld e a Gaid a 800 metri sul livello del mare. Sono piantati con le varietà di vino rosso Vernatsch , Lagrein , Merlot e Cabernet Franc ,e con le varietà di vino bianco Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Bianco e Manzoni Bianco.I vigneti sonocoltivati in modo naturale utilizzandoprocessi di viticoltura biologica.Questo include una potatura delicata secondo il metodo Simonit & Sirch e la cura manuale del fogliame . Le rese sonoridottegrazie a un diradamento miratoe le quantità sono ben al di sotto delle normative DOC -Bestimmungen.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)