Bernard-Kieren

Descrizione produttore per "Weingut Josef Bernard-Kieren"

La cantina si trova nel comune di Graach (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Una pensione e una Straußwirtschaft (taverna), che funziona da luglio a novembre, sono annessi. L'azienda di famiglia è gestita da Josef Bernard. I vigneti coprono 3,2 ettari di vigneti nei ripidi pendii Burgberg (Lösnich), così come Domprobst e Himmelreich (Graach). Sono principalmente piantati con Riesling, Müller-Thurgau e Pinot Noir. I vigneti sono costantemente coltivati in modo naturale e rispettoso dell'ambiente. La raccolta selettiva a mano viene effettuata in diversi turni. I vini sono vinificati con una combinazione di tecniche di cantina tradizionali e moderne. Gli obiettivi sono vini fruttati attraverso una lavorazione delicata delle uve e una fermentazione lenta e controllata. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, acquaviti nobili (vinacce), liquori, olio di semi d'uva e gelatina di vino.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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