Besserat de Bellefon

La casa di champagne è stata fondata nel 1843 da Edmond Besserat ad Aÿ. Grazie al matrimonio del nipote del fondatore, Edmond Besserat, con la nobile Yvonne de Méric de Bellefon, l'azienda ottiene il suo nome attuale nel 1927. Nel 1991, l'azienda si è fusa con Marne et Champagne, fondata da Gaston Burtin nel 1933. Oggi, la casa è gestita da Marie-Laurence Mora, la sua ereditiera, come presidente. La linea "Cuvée des Moines" produce degli champagne particolarmente fini, frizzanti e cremosi con una bassa (crémant). Ci sono versioni Brut, Brut Rosé e Blanc de Blancs. Questi sono imbottigliati nella forma di bottiglia comune nel XVIII secolo (corpo bulboso e collo sottile). Nella linea "Grande Tradition", le varianti Brut, Demi-Sec e Millésime sono prodotte nello stile classico dello Champagne. Circa 2,2 milioni di bottiglie di vengono prodotte ogni anno. Il proprio "Hôtel Besserat de Bellefon" a Epernay ospita degustazioni ed eventi.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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