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bevande simili al vino

Una bevanda simile al vino ai sensi della legge federale tedesca è una bevanda contenente alcol (almeno il 5% di alcol in volume) che può essere gustata come il vino ed è simile ad esso in termini di caratteristiche evidenti (come aspetto, sapore o odore). Secondo la legislazione alimentare tedesca, si tratta di bevande prodotte dalla fermentazione alcolica, ma non dall'uva, come i vini di frutta(vino di mele, di pere, di ribes rosso, ecc.), il vino di miele (idromele) e il vino di riso. In Austria, i vini di frutta non sono classificati come bevande simili al vino, ma sono regolati dalla legge sul vino. Si veda anche la voce bevande a base di vino e bevande miste a base di vino, nonché i vini speciali (dal vino Alcopop allo Zwölfapostelwein).

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,587 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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