bevande simili al vino

Una bevanda simile al vino è una bevanda contenente alcol (almeno il 5% di alcol in volume) che può essere gustata come il vino ed è simile ad esso in termini di caratteristiche evidenti (come aspetto, sapore o odore). Secondo la legislazione alimentare tedesca, sono incluse le bevande prodotte dalla fermentazione alcolica ma non dall'uva, come i vini di frutta(vino di mele, vino di pere, vino di ribes rosso, ecc.), il vino di miele (idromele) e il vino di riso.

weinähnliche Getränke

In Austria, i vini di frutta non sono classificati come bevande simili al vino, ma sono regolati dalla legge sul vino. Si veda anche la voce bevande a base di vino e bevande miste a base di vino, nonché i vini speciali (dal vino Alcopop allo Zwölfapostelwein).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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