Bíborkadarka

Questo vitigno rosso è un nuovo incrocio tra Kadarka x Muscat Bouschet. L'incrocio ebbe luogo nel 1948 in Ungheria dall'allevatore Pál Kozma. La vite a maturazione tardiva è suscettibile alla botrite e sensibile al gelo invernale. Produce dei vini rossi di colore scuro e dall'acidità accentuata, che sono usati principalmente come miscele che esaltano il colore. La varietà è coltivata nelle zone di Eger, Kunság, Mátraalja e Szekszárd. Nel 2016, un totale di 109 ettari è stato segnalato in Ungheria con una tendenza al ribasso (statistiche Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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