Bicchiere da vino Porto

Forma tipica del bicchiere con un calice a forma di tulipano che si assottiglia verso l'alto per concentrare gli aromi del vino porto al naso. Assomiglia fortemente a un bicchiere da sherry (vedi sotto Catavino) o ad altri bicchieri da vino da dessert. È molto più piccolo di un normale bicchiere da vino (a causa della maggiore gradazione alcolica di un vino porto) con un volume di soli 80-140 ml ed è anche riempito solo a metà. Sempre più spesso, tuttavia, una forma simile al bicchiere da grappa è usata per il vino rosso di Porto, in cui il calice si allarga un po' verso l'alto e la maggiore superficie liquida permette agli aromi di svilupparsi meglio. Vedi anche sotto Bicchieri da liquore, Bicchieri da vino, Bicchieri da vino e Godimento del vino.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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Bicchiere da vino Porto

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