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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,026 voci dettagliate.

La casa di champagne Binet fu fondata a Reims nel 1849 e, a cavallo del secolo, operava come una delle numerose "imprese vedovili" sotto il nome di "Veuve Binet Fils & Co. La cantina si trova nel comune di Rilly-la-Montagne, a sud di Reims. All'inizio degli anni 1880, Armand Walfard-Binet, un membro della famiglia, inventò la sboccatura a freddo, poi brevettata, una forma speciale di sboccatura, che è usata soprattutto oggi. L'azienda è uno dei tipici rappresentanti di champagne fatti di Pinot Noir e Chardonnay; non viene utilizzato il Pinot Meunier. I vini sono stati serviti sulla nave passeggeri transatlantica "Mary Queen" (Cunard Line), tra gli altri. Tre diverse Cuvée de Prestige sono prodotte, queste sono "Binet Elite Rosé" (90% Pinot Noir, 10% Chardonnay), "Binet Elite Blanc de Noirs" (Pinot Noir) e il Millésime "Médaillon Binet Rouge" (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay).

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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