La più grande associazione di coltivatori biologici della Germania, con sede a Magonza nello stato tedesco della Renania-Palatinato, è stata fondata nel 1971 da 12 persone che la pensavano come loro sotto il nome di "bio-gemüse e. V.". La denominazione attuale è stata poi stabilita nel 1979. A dicembre 2014, 5.906 aziende agricole associate della Germania e dell'Alto Adige coltivavano 285.762 ettari secondo i principi del biologico. Tra questi, 260 cantine hanno coltivato un totale di 1.600 ettari di vigneti. Secondo la sua stessa definizione, il compito principale dell'associazione è quello di promuovere e sviluppare ulteriormente l'agricoltura biologico-biologica. Inoltre, gli interessi politici dei membri sono rappresentati a Berlino e Bruxelles.
Nella maggior parte dei casi, Bioland supera di gran lunga le linee guida del regolamento biologico dell'UE. Non si usano pesticidi sintetici e fertilizzanti azotati chimico-sintetici. La produzione alimentare sostenibile e compatibile con l'ambiente include anche l'allevamento di animali appropriati alle specie e la lavorazione delicata degli alimenti. Gli animali di Bioland sono alimentati esclusivamente in modo biologico. Nessuna coltivazione convenzionale è ammessa in parallelo, anche se i due tipi di coltivazione sono separati l'uno dall'altro.
Gli standard dei produttori e dei fabbricanti di Bioland sono regolarmente controllati da organismi di controllo biologici autorizzati dallo Stato e, se i risultati sono positivi, il marchio Bioland è autorizzato. I prodotti sono venduti direttamente dagli agricoltori ai clienti, per lo più nei mercati settimanali o attraverso uno dei quasi 1.000 partner contrattuali (tra cui panetterie, birrerie, ristoranti, dettaglianti, macellai, caseifici, produttori di succhi e vini), compresi i negozi di alimenti biologici e i negozi di alimenti naturali. Bioland è membro dell'organizzazione ombrello tedesca BÖLW. Vedi anche sotto viticoltura organica (ecologica).
