Birra

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Una domanda che ci si pone spesso: cosa è nato prima, la birra o il vino? La birra veniva prodotta in Mesopotamia già almeno 6.000, se non addirittura 8.000 anni fa. Probabilmente è quindi la prima bevanda alcolica prodotta dall’uomo, ancora prima del vino. La birra e il vino sono stati i primi elementi della cultura del bere. In Egitto, intorno al 4.000 a.C., il pane cotto a metà veniva fatto fermentare con acqua, ottenendo così una sorta di birra. Si dice che sia stato lo stesso Osiride, dio della fertilità, a insegnare agli egizi la coltivazione della vite e la produzione della birra. Nel poema sumero di Gilgamesh, che risale al 2700 a.C., viene narrata la trasformazione dell’uomo primitivo Enkidu in un “uomo civilizzato”. Gli viene offerta della birra, che fino ad allora non conosceva. Ne bevve sette coppe e il suo cuore si alleggerì. In questo stato si lavò e divenne così un uomo.

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