Il bocciolo della vite coltivata è un fiore ermafrodita, cioè contiene gli organi sessuali maschili e femminili uniti in un unico bocciolo, il che rende la fecondazione molto più facile che nelle piante unisessuali. Gli organi sessuali maschili sono gli stami che producono polline (stamina), costituiti dal filamento a forma di gambo e dalle antere giallastre all'estremità. L'insieme di tutti gli stami di un fiore è chiamato androceo. Un'antera contiene quattro sacche polliniche in cui si formano i grani di polline con i gameti maschili aploidi (n=19) (ormoni fecondanti). Nel fiore della vite, cinque di questi stami indipendenti circondano l'organo sessuale femminile, l'ovario, in un cerchio. Questo è costituito da due carpelli fusi, che contengono due compartimenti con ovuli all'interno. Per questo motivo la vite è una pianta a fioritura opuntata.
![]()
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien