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La cantina si trova nel comune di Zell-Kaimt (zona di Terrassenmosel) nella regione tedesca della Mosella. La cantina è gestita da Paul e Ute Boendgen, il figlio Paul jun. è responsabile della tecnologia della cantina. Le vigne coprono 5,5 ettari di vigneti nelle località Laurentiuslay (Leiwen), Frauenberg (Neef), Calmont (Bremm), così come Petersborn-Kabertchen e Pommerell (Zell). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (80% dello stock), Müller-Thurgau e Pinot Bianco, così come il Pinot Nero. I vigneti sono coltivati a mano. I vini sono vinificati in un modo tipico dei vigneti.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,661 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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