Termine italiano (bolla = bolla, bolla d'aria) per le bollicine di un vino spumante. Tuttavia, è anche usato colloquialmente per il vino spumante in generale e lo spumante fermentato in bottiglia di qualità superiore in particolare. Vedere riguardo alla produzione sotto champagne.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden