Bonnezeaux

Descrizione regione per"Bonnezeaux AOC"

La denominazione è un'enclave all'interno della zona dei Coteaux du Layon nella regione vinicola della Loira. Comprende 130 ettari di vigneti su terreni di ardesia sui tre ripidi pendii esposti a sud Beauregard, Fesles e La Montagne nel comune di Bellevigne-en-Layon sulla riva destra del Layon, un affluente della Loira. Il vino dolce longevo è prodotto da uve pure al 100% della varietà Chenin Blanc (qui Pineau de la Loire), che sono marce nobili (non obbligatorie) o almeno troppo mature. La resa è limitata a un massimo di 25 hl/ha, il contenuto di alcol deve essere almeno 12% vol, il contenuto di zucchero residuo almeno 34 g/l.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Bonnezeaux

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