Classificazione dei vini a Bordeaux; vedere sotto la classificazione di Bordeaux.
Le tenute vinicole (châteaux) e i vini di Bordeaux sono stati classificati fin dal XVIII secolo. Oggi esistono cinque sistemi; il più famoso risale al 1855, ma prendeva in considerazione solo i vini della riva sinistra (rive gauche) della Gironda, comprese le zone del Médoc, delle Graves e dei Sauternes. Naturalmente, anche sulla riva destra (rive droite) crescono vini eccellenti, come Fronsac, Pomerol e Saint-Émilion. La classificazione, che ha più di un secolo e mezzo, si applica indipendentemente dalla qualità dei vini, che certamente varia di anno in anno. Finora c'è stata solo un'eccezione assoluta, quando Château Mouton-Rothschild è stato promosso dal 2° al 1° posto. È ancora molto importante e viene quindi utilizzata dalle cantine per scopi di marketing, con l'indicazione del grado sull'etichetta.
Gli altri quattro sistemi oggi in vigore per le altre zone di Bordeaux (che non sono state prese in considerazione nel 1855) sono stati introdotti solo molto più tardi. Le classi di cru si differenziano per la denominazione e il numero di livelli di qualità, il che crea confusione rispetto al sistema di classificazione standardizzato della Borgogna che si applica a tutte le denominazioni. Ci sono stati ripetuti tentativi di standardizzazione. Una proposta è stata avanzata da Alexis Lichine (1913-1989), mai realizzata.
I sistemi Cru Bourgeois e Cru Artisan a un livello si applicano ai vigneti del Médoc non classificati come Grands Crus e sono classificati al di sotto dei Grands Crus del 1855. La classificazione, già modificata più volte, viene ripetuta periodicamente (vedi sotto). Per le Graves, nel 1953 è stata creata una classificazione a un solo livello, integrata nel 1959, che distingue tra vini rossi e bianchi (tutti i vigneti si trovano a Pessac-Léognan). Per Saint-Émilion è stato introdotto un sistema a due livelli nel 1955; la classificazione è legata ai siti (vigneti). Viene rivista periodicamente e le aziende vinicole devono presentare domanda. Non esiste una classificazione in Fronsac e Pomerol, che rappresenta un'eccezione a Bordeaux.
L'UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux) rappresenta le più importanti regioni vinicole di Bordeaux, rappresenta gli interessi dei viticoltori indipendenti e funge da piattaforma di marketing, in particolare per i clienti internazionali. Oltre all'UGCB, esistono altre organizzazioni regionali con obiettivi simili: l'Alliance des Crus Bourgeois du Médoc, il Classement des Vins de Graves e il Classements des Vins de Saint-Émilion.
Dal 15 maggio al 15 novembre 1855 si tenne a Parigi l'Esposizione Universale sotto l'egida di Napoleone III (1808-1873). La sede espositiva più importante fu eretta temporaneamente tra gli Champs-Élysées e la Senna. In vista di questo evento, il monarca incaricò la Camera di Commercio di Bordeaux (Gironda) di compilare "un elenco completo dei vini rossi classificati di Bordeaux e dei nostri grandi vini bianchi". I vini della riva destra della Dordogna non furono inclusi perché queste denominazioni erano sotto la giurisdizione della Camera di...
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach