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Bouchalès

Il vitigno rosso è originario della Francia. I sinonimi sono Aubet, Bouchalès à Buzet, Bouchalès Chedy, Bouchalets, Bouissalet, Capbreton Rouge, Cayla, Gros Bouchalès, Gros Boucharès, Gros de Judith, Grappu, Grappu de la Dordogne, Grapput, Picardan Noir, Prolongeau, Toussan, Touzan. Nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche, non deve essere confusa con le varietà Cinsaut (Picardan Noir), Cot o Mérille (queste ultime due con il sinonimo Bouchalès). Non è una mutazione della varietà bianca Arrufiac (sinonimo Bouisselet). La varietà è un genitore di Raffiat de Moncade. La vite a maturazione medio-tardiva è suscettibile sia all'oidio che al marciume nero. Produce vini rossi ricchi di colore con tannini pronunciati ma con un basso contenuto di alcol. Le sue origini si trovano nella valle della Garonna. Una volta era diffusa nella Francia sud-occidentale e a Bordeaux, occupando circa 5.000 ettari all'inizio degli anni '60, ma è diminuita notevolmente a causa della difficile coltivazione. Nel 2016, solo 93 ettari erano ancora designati (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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