Bouvier Clotar

Clotar Bouvier (1853-1930), nato a Weiz, Stiria, Austria, proprietario di vigneti e allevatore di viti, lavorava a tempo pieno nel settore bancario. Tuttavia, ha visto il lavoro della sua vita nella viticoltura. Ha fatto esperimenti sul vigneto di famiglia a Herzogburg e ha cercato di combattere la fillossera e la muffa. Preferì il portainnesto Goethe Rupestris 9, che fu allevato da Hermann Goethe (1837-1911). Diffuse il vitigno Bouvier, che poi prese il suo nome, in Stiria, Slovenia e Slovacchia. Nel 1882, Bouvier fondò una cantina di spumanti, che esiste ancora oggi. La tenuta in Slovenia fu espropriata nel 1945, suo figlio Fritz continuò la parte stiriana della tenuta dopo la seconda guerra mondiale.

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