La cantina si trova nel comune di Niedermorschwier nella regione francese dell'Alsazia. La famiglia Boxler, ricca di tradizione, vive qui e lavora come viticoltori dal 1673. Dopo la seconda guerra mondiale, Albert Boxler produsse e commercializzò per la prima volta del vino con la sua etichetta. Dal 1995 l'attività è gestita da suo nipote Jean Boxler. Solo le loro uve vengono lavorate, l'80% delle quali proviene dai due siti Alsace Grand Cru Brand e Sommerberg. Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Muscat d'Alsace (Muscat Blanc) e Silvaner. I vini sono fermentati spontaneamente con i lieviti del vigneto. Il vino è invecchiato in vecchie botti. La gamma di prodotti comprende anche Crémants (vini spumanti) e un Edelzwicker.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien