Nome olandese (anche Brandvin, Brandywijn) per un'acquavite ottenuta dalla distillazione del vino. A partire dal XVI secolo, gli olandesi (Hollanders) erano grandi consumatori di vini di base e di Superalcolici soprattutto dalle regioni francesi come Armagnac, Cognac e Muscadet per rifornire i loro marinai. In seguito, questo si è sviluppato nel termine internazionale brandy o nel tedesco Branntwein. Si tratta di un prodotto pronto da bere, ma viene anche utilizzato come base per la produzione di brandy. La differenza è che quest'ultimo deve maturare ulteriormente in botti di legno.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach