Braunstein Birgit

Descrizione produttore per "Birgit Braunstein"

La cantina si trova nel comune di Purbach nella regione vinicola di Leithaberg nel Burgenland (Austria). La famiglia coltiva l'uva da oltre 400 anni. Oggi è gestito da Birgit Braunstein. Il ristorante "Pauli's Stuben" e l'hotel "Landgut Braunstein" furono fondati nel 1979 dai genitori Paul e Maria Braunstein. I vigneti coprono 22 ettari nei vigneti Edelgraben, Fellner, Glauberinzer, Goldberg, Heide e Rosenberg. Sono piantati per il 70% con le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Merlot, e per il 30% con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Chardonnay, Pinot Bianco e Welschriesling. I vigneti sono coltivati in modo ecologico. La zona dell'uva è situata ad un'altezza di 60 cm, il che permette alle uve di beneficiare del calore riflesso del suolo. Allo stesso modo, una migliore maturazione degli zuccheri è ottenuta dalla parete fogliare alta 130 cm. Altri criteri di qualità sono la coltivazione mirata del suolo e della vite, la defogliazione, la riduzione consistente dell'uva e il materiale sano e fisiologicamente maturo dell'uva ottenuto dalla raccolta selettiva a mano.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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