Brindlmayer Karl

Descrizione produttore per "Winzerhof Brindlmayer"

La cantina si trova nel comune di Traismauer-Wagram nella regione vinicola Traisental della Bassa Austria. La cantina tradizionale è di proprietà della famiglia da oltre 150 anni ed è ora gestita da Karl e Christine Brindlmayer. Il figlio Karl jun. è diplomato alla HBLA Klosterneuburg. La missione è "Artigianato appassionato, radici sensuali" e l'obiettivo sono vini Traisental poliedrici, con la firma della famiglia. I vigneti coprono 13 ettari nei vigneti Bergen, Kogl, Rosengarten, Sonnleithen e Eichberg. L'85% dei vigneti sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Rivaner (Müller-Thurgau), Bouvier e Gelber Muskateller, e il 15% con varietà di vino rosso, principalmente Zweigelt. La produzione è vicina alla natura secondo le direttive UE e la sostenibilità secondo le regole certificate di Nachhaltig Austria. Questo include, tra l'altro, la protezione contro l'erosione e la rinuncia agli insetticidi. I criteri di qualità nel vigneto sono la potatura corta, la cura mirata del fogliame, il diradamento, il tempo di raccolta ottimale e la raccolta manuale selettiva.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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