Brunello

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. Fu creato nel 1870 dal proprietario dell'azienda vinicola Clemente Santi nella sua azienda vinicola Il Greppo (oggi Biondi-Santi) a Montalcino, in Toscana. A partire da quest'anno, ha selezionato viti speciali con uve particolarmente compatte della varietà Sangiovese. Questo clone speciale veniva assegnato a un gruppo chiamato "Sangiovese Grosso" sulla base di analisi effettuate all'inizio del XX secolo, ed è stato menzionato documentalmente con questo nome per la prima volta già nel 1842. Tuttavia, l'opinione a lungo sostenuta di una migliore qualità non è più considerata corretta oggi, perché in termini di DNA, non differisce affatto dalla varietà Sangiovese.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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