Descrizione del vino per quanto riguarda l'impressione gustativa; si veda alla voce " spigoloso".
Descrizione (anche spigolosa, dura, aspra, appuntita, fragile, austera) di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo en ologico. È caratterizzato da un elevato contenuto di acidi e/o tannini con effetto...
In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien