Il vitigno a bacca rossa è originario della Francia o della Spagna. Esistono circa 80 sinonimi che testimoniano la grande età e diffusione del vitigno. I più importanti, raggruppati in ordine alfabetico per Paese, sono Achéria, Ardounet, Arrouya, Beron, Bidure, Boubet, Bouchet Franc, Bouchet Saint-Émilion, Bouchy, Breton, Cabernet Aunis, Cabernet Francese, Cabernet Franc Noir, Cabernet Gris, Cabrunet, Capbreton Rouge, Carbonet, Carbouet, Carmenet, Couahort, Cros Cabernet, Crouchen Negre, Crouchen Noir, Fer Servadou, Gros Bouchet, Gros Cabernet, Grosse Vidure, Messanges Rouge, Morenoa Veron Bouchy, Noir Dur, Plant Breton, Plant de l'Abbé Breton, Sable Rouge, Trouchet, Trouchet Noir, Véron, Véronais, Vidure, Vuidure (Francia); Tsapournako (Grecia); Cabernet Franc Crni (Croazia); Cabernet Bresciano, Cabernet Frank (Italia); Bordo (Romania); Bordeaux (Svizzera); Verdejilla Tinto (Spagna).
![]()
In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien