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Cabertin

Il vitigno rosso (anche VB 91-26-17) è un nuovo incrocio interspecifico tra Cabernet Sauvignon x partner di resistenza sconosciuti. Si presume che sia un incrocio complesso tra Cabernet Sauvignon x (Silvaner x (Riesling x Vitis vinifera) x (JS 12417 x Chancellor)) come nel caso delle nuove varietà Cabernet Blanc e Pinotin. Di conseguenza, sarebbero stati inclusi geni di Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris e Vitis vinifera. L'ibrido è stato incrociato nel 1991 dall'allevatore Valentin Blattner a Soyhières, nel cantone svizzero del Giura, e poi selezionato nel vivaio Freytag nel comune di Neustadt/Lachen-Speyerdorf in Germania (Palatinato). Il vitigno, a maturazione medio-tardiva e resistente al gelo, è resistente alla botrite e a entrambi i tipi di muffa, motivo per cui è considerato una varietà PIWI. Produce vini rossi scuri e profondi con aromi di cassis (ribes nero) e ciliegie nere. La varietà è coltivata in piccole quantità in Svizzera (2 ha), Germania e Belgio. Nel 2016, tuttavia, sono state segnalate solo scorte in Svizzera (Kym Anderson).

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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