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Cabestrel

Questo vitigno rosso è un nuovo incrocio tra Mourvèdre (Monastrell) x Cabernet Sauvignon. L'incrocio ha avuto luogo nel 1970 in Francia dall'allevatore Alain Bouquet per conto dell'INRA. È stata inclusa nel catalogo ufficiale delle varietà nel 2014. La vite a maturazione tardiva è resistente a varie malattie e parassiti, ma sensibile alla siccità. Produce vini rossi ricchi di tannini, di colore simile al Cabernet Sauvignon, ma a volte manca di acidità. Non sono state segnalate scorte nel 2016 (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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