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Descrizione di un vino nel contesto di una valutazione o di un indirizzo en ologico. Tuttavia, il termine deve essere considerato nel contesto e può riferirsi a cause diverse, come l'elevato contenuto di alcol o di acidi, che determina un gusto pepato o pungente. Lo spettro può variare da intrusivo ad aggressivo negativo. Per il contenuto alcolico, vedi anche alcolico, bruciato, infuocato e vinoso.

heiß - Pfefferkörner und Feuer

Pepe: di Alexselva su Pixabay
Fuoco: da Alexa su Pixabay

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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