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Callet

Questo vitigno a bacca rossa proviene dall'isola di Maiorca(Baleari, Spagna); secondo un dialetto, il nome significa "nero". Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2011, è il risultato di un probabile incrocio naturale tra le varietà Callet Cas Concos Negro (Callet Negrella), anch'essa di Maiorca, o il mutante bianco Callet Cas Concos Blanco x Fogoneu. Tuttavia, ciò si basa solo su 20 marcatori del DNA (vedi genetica molecolare). Il vitigno a maturazione tardiva è resistente alla siccità e alle malattie in generale, ma è suscettibile al marciume acido. Produce vini rossi chiari e rustici, con acidità e alcolicità moderate e un aroma terroso. A Maiorca, questa varietà è spesso coltivata in un insieme misto con il Fogoneu e assemblata con quest'ultimo e il Manto Negro. È consentito nelle zone DO di Binissalem e Plà i Llevant. Nel 2016 sono stati censiti 138 ettari di vigneto (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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