Caña

Nome di una coppa da vino cilindrica stretta e alta usata nell'Andalusia spagnola, dalla quale si beve tradizionalmente la manzanilla (una variante dello sherry). La parola significa bambù e probabilmente deriva dalla speciale venencia (mestolo) usata qui, il cui manico è fatto di questo legno (piuttosto che di osso di balena o argento come a Jerez). È possibile che il termine si riferisca all'usanza da taverna di "cantar a las cañas (de vino)", che significa "cantare ai bicchieri di vino". La caña è anche una forma di canzone spagnola (palo) del flamenco. In questo contesto, si dice che il nome sia dovuto all'uso di canne di bambù come strumenti di percussione, che vengono usate come nacchere. Il tipico bicchiere da sherry, invece, si chiama catavino. Vedi anche sotto bicchiere da vino porto, bicchieri da liquore, bicchieri da vino e godimento del vino.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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