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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,597 voci dettagliate.

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Canaiolo Nero

Il vitigno a bacca rossa è originario dell'Italia. Esistono oltre 50 sinonimi, il che indica che è molto antico. Il nome "Canaiolo" potrebbe derivare da "canicola" (latino per "dog days"), poiché l'uva matura nel caldo dei mesi estivi. Le varietà più importanti sono il Caccione Nero, la Cagnina, la Calabrese, la Canaiola, il Canaiolo, il Canaiolo Borghese, il Canaiolo Nero Grosso, il Canaiolo Toscano, il Canajolo Nero, il Canaiolo Romano, il Canaiolo Rosso Piccolo, la Canajuola, la Canina, la Cannaiola Macchie di Marta, l'Uva Canina, l'Uva Colore Canaiola, l'Uva Donna, l'Uva Grossa e l'Uva Marchigiana.

Canaiolo Nero - Weintraube und Blatt

Origine

Secondo un'ipotesi, un antenato era già noto agli Etruschi e fu quindi chiamato Vitis vinifera etrusca. La varietà viene citata già nel 1303 dallo studioso Petrus de Crescentiis (1230-1321). L'agronomo Giovanni Soderini (1526-1596) la descrisse come una delle migliori varietà toscane con il nome di Canaiuola alla fine del XVI secolo. Prima della ricetta del Chianti raccomandata dal barone Ricasoli (1809-1880), ha svolto un ruolo importante e, tra il XVIII e il XIX secolo, è stato persino più importante dell'attuale vitigno principale, il Sangiovese.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,597 Parole chiave · 47,099 Sinomini · 5,318 Traduzioni · 31,930 Pronunce · 226,429 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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