Canavese

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Zona DOC per vini rossi, rosati e bianchi nella regione italiana del Piemonte. La zona comprende circa 1.800 ettari di vigneti in 99 comuni della provincia di Torino, i comuni di Cavaglià, Dorzano, Roppolo, Salussola, Viverone e Simone in provincia di Biella, nonché Alice Castello e Moncrivello in provincia di Vercelli. Bianco, Rosso e Rosato non sono indicati sull'etichetta. La Strada del Vino del Canavese attraversa i comuni di Chivasso, Agliè, Lanzo Torinese, Torre Canavese, Candia Canavese e San Giorgio Canavese. Il Bianco (conosciuto anche come Spumante) è fatto con uve Erbaluce pure al 100%. Il Rosso (anche come Novello e Riserva) e il Rosato (anche come Spumante) vengono assemblati in qualsiasi miscela di Nebbiolo, Barbera, Bonarda di Cavaglià = Uva Rara, Bonarda = Croatina, Freisa e Neretto = Neretto di Bairo (max. 60%), oltre ad altri vitigni ammessi (max. 40%). I vini rossi puri Barbera e Nebbiolo sono prodotti con almeno l'85% della rispettiva varietà, oltre a un massimo del 15% di altre varietà ammesse.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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