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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,384 voci dettagliate.

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Canteiro

Termine portoghese per indicare i ripiani delle botti nelle soffitte delle logge (magazzini) dove il noto vino da dessert Madeira viene spesso conservato e maturato per molti anni in condizioni di estrema escursione termica. I vini maturati in questo modo tradizionale sull'isola portoghese Madeira erano chiamati "Vinho canteiro". Questo metodo risale alle esperienze fatte con i "Vinhos de torna-viagem" (che significa "i vini fanno un viaggio"), che maturavano in una qualità speciale durante i lunghi viaggi di spedizione verso le colonie portoghesi in Sud America, presumibilmente a causa delle fluttuazioni della nave (come si pensava all'epoca). Solo in seguito si capì che la ragione decisiva erano le estreme fluttuazioni di temperatura. Vedi anche Torna Viagem.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,384 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,718 Pronunce · 202,920 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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