Capacità di stoccaggio dell'acqua

L'acqua vitale per le piante si infiltra nel suolo dopo le precipitazioni (pioggia, grandine, nevischio, neve) (nella misura in cui le condizioni del suolo lo permettono). Una piccola parte proviene anche dalle precipitazioni superficiali formate da condensazione (rugiada, brina), che vengono assorbite direttamente dalle radici della rugiada situate appena sotto la superficie. La sostanza non solida del suolo è costituita da pori di varie dimensioni che sono riempiti di aria e/o acqua. I pori possono costituire dal 30 al 60% del volume totale. A seconda del volume dei pori risulta la porosità - il rapporto tra il volume dei vuoti e il volume totale. Nel terreno asciutto, tutti i pori sono pieni di aria.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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