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Carato

Termine italiano per una botte di legno di dimensioni non esattamente definite, il volume è compreso tra 200 e 300 litri. Questo corrisponde approssimativamente a un barrique (225 l) e occasionalmente Carato (Carati) o più raramente Barricato è usato come denominazione per la botte di barrique o anche per l'invecchiamento in barrique stesso. Caratello è il nome di una canna "più piccola". Carato significa carato in tedesco, era una misura di peso ed è oggi usato anche come marchio per i vini. Altri nomi per le botti sono botte (volumi maggiori) e fusto. Vedi anche sotto i tipi di barile.

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Hans-Georg Schwarz

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