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Descrizione per l'odore e il gusto di un vino nel contesto di un indirizzo di vino. Questo ha proprietà caratteristiche e chiaramente riconoscibili per quanto riguarda il tipo di vinificazione, il tipo di suolo, l'origine, il gusto, l'annata, il clima, il produttore, il vitigno o il tipo di vino. Di regola, si intendono solo singoli o solo alcuni di questi componenti (vedi anche sotto la tipicità). Un "vino di carattere" significa anche buona qualità. Termini correlati, ma più completi o che includono molti più componenti (come il contenuto di alcol) sono corpo e struttura.

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L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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