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Carbonizzazione

Aggiunta di anidride carbonica al vino; vedi sotto processo di impregnazione.

Processo di produzione (noto anche come impregnazione o carbonizzazione) di un vino frizzante (vino spumante semplice), come è comune anche nella produzione di bevande analcoliche. L'anidride carbonica viene aggiunta al vino in un serbatoio pressurizzato. Il vino viene poi...

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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