Il produttore di spirito italiano Antonio Benedetto Carpano (1751-1815) si occupò in gioventù di scienze naturali e agricole. Tra le altre cose, ha sperimentato gli aromi e le sensazioni nelle miscele di soluzioni chimiche. Ha poi lavorato a Torino (Piemonte) come commesso nel negozio di liquori del signor Marendazzo. All'inizio degli anni 1780, cominciò a occuparsi dei vini liquorosi, che erano già conosciuti a quel tempo. Il suo obiettivo era quello di sviluppare una bevanda aromatica adatta alle "signore" come sostituto del vino rosso locale. Nel 1786, ha poi creato quello che ha chiamato vermouth. La base era un vino bianco della varietà Moscato di Canelli (moscato), che addolciva con zucchero, fortificava e variava il gusto con un estratto alcolico di più di 30 erbe (preferibilmente Artemisia absinthum) e spezie (cannella). Insieme a Marendazzo, iniziò la produzione e il marketing.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen