Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono Cascarala, Cascarecul e Cascarelbo. Non deve essere confuso con la varietà ungherese Fehér Gohér (Augster bianco), come il pomologo tedesco Hermann Goethe (1837-1911) aveva supposto. È una varietà molto antica del Piemonte. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2007, è un discendente della varietà Rèze e strettamente legato all'Erbaluce. Una volta diffusa nell'Italia nord-occidentale, la varietà è quasi estinta; nessuna popolazione è stata registrata nel 2016 (statistiche Kym Anderson).
Fonte: Uve da vino / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena