La cantina si trova vicino al comune di Alaró, sull'isola di Maiorca, in cima alle montagne di Tramuntana. Il nome deriva dal nome di battesimo del proprietario (in spagnolo "Michael"). È di proprietà dell'azienda familiare tedesca Bionorica (leader mondiale nella produzione di farmaci a base di erbe) di Neumarkt, nell'Alto Palatinato. Oggi l'azienda è gestita dal Prof. Dr. Michael A. Popp, la terza generazione della famiglia. Egli spiega l'obiettivo della nuova attività vinicola: "Il nostro scopo è quello di produrre un vino che sia leader a livello internazionale sia per la sua dimensione sensuale che per quella salutistica". L'acquisto nel 1998 della tenuta "Es Castellet", che rischiava di cadere in rovina, ha gettato le basi per la produzione di vini di alta qualità. Sono stati fatti importanti investimenti in vigneti, viti, tecnologie moderne e impianti di produzione/imbottigliamento. Núria Tuduri è l'enologa responsabile.
L'uso dell'enciclopedia non solo fa risparmiare tempo, ma è anche estremamente comodo. Inoltre, le informazioni sono sempre aggiornate.
Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“