Castello di Ama

Descrizione produttore per "Castello di Ama"

L'azienda si trova nel comune di Gaiole, al centro della zona del Chianti-Classico, nella regione italiana della Toscana. È stata fondata nel 1972 da quattro famiglie. L'azienda è gestita da Lorenza Sebasti con il supporto del marito Marco Pallanti. La proprietaria è stata presidente dell'associazione di tutela del Chianti Classico "Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico" dal 2006 al 2012 (vedi Gallo nero). La tenuta complessiva si estende per 450 ettari a un'altitudine media di 450 metri sul livello del mare tra i comuni di Gaiole e Radda. I vigneti rappresentano 90 ettari e gli oliveti con 10.000 piante di olivo 40 ettari. La ricerca condotta tra il 1972 e il 1984 sui migliori vigneti e appezzamenti ha portato all'utilizzo del termine Vigna per la prima volta nel Chianti Classico.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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