Castello di Ravensburg

Descrizione produttore per "Weingut Burg Ravensburg"

La cantina si trova nel comune di Sulzfeld (zona di Kraichgau), nella regione vinicola tedesca del Baden. È documentato che viene coltivato dal 1251, cioè da più di 750 anni. L'alta qualità dei vigneti fu riconosciuta già nel XIII secolo dai monaci cistercensi del monastero di Maulbronn, provenienti dalla Borgogna. Il Ravensburg è l'antica sede ancestrale dei baroni Göler von Ravensburg ed è uno dei più importanti castelli superstiti del Kraichgau. Dal 2012 la cantina è di proprietà della "Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH" di Tiefenbach. Le due aziende sono completamente separate dal punto di vista della legge sul vino. Le due aziende distano solo dieci chilometri l'una dall'altra e tutti i vini vengono vinificati nella cantina di Tiefenbach, costruita di recente nel 2012. Claus Burmeister, che dal 2009 gestisce anche la cantina Heitlinger, è l'amministratore delegato. Daniel Rupp è responsabile della tecnologia della cantina.

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