La zona DO per i vini rossi, rosati e bianchi si trova nella regione spagnola della Catalogna. Faceva parte della DO Penedès ed è stata classificata come zona indipendente nel 2001 su iniziativa del famoso enologo e proprietario della cantina Miguel A. Torres (*1941). I vigneti si estendono per 3.600 ettari. L'area è divisa in due zone geograficamente separate. La prima zona forma il triangolo Tarragona a sud, Barcellona a nord-est e Lleida a nord-ovest; la seconda zona si trova a nord di Girona, direttamente al confine con la Francia, ai piedi dei Pirenei. Le varietà di vino bianco più importanti sono Chardonnay, Macabeo, Parellada e Xarello, mentre le varietà di vino rosso più importanti sono Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Pinot Nero, Syrah e Ull de Llebre (Tempranillo).
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena