Çavuş

Il vitigno bianco è originario della Turchia. I sinonimi raggruppati per paese sono Chaouch Blanc, Panse de Constantinople, Parc de Versailles (Francia); Tsaousi, Tsaoussi (Grecia); Roseti (Italia); Caus Bijeli (Croazia); Ceaus Alb, Turceasca (Romania); Tchaouch (Russia); Caus Beli (Serbia); Damascenka (Slovacchia, Repubblica Ceca); Fehér Tökszölö(Ungheria). Il sinonimo Tsaoussi usato in Grecia crea confusione. Questo perché, confusamente, c'è anche una "vera" varietà Tsaoussi su Cefallonia, ma Çavuş non è imparentata con questa varietà greca secondo le analisi del DNA. Fu probabilmente riportato nel XVII secolo da un sergente turco (Turkish Çavuş) dopo una campagna da Ta'if vicino alla Mecca (Arabia Saudita) come regalo per il Sultano. Sultano Ahmet III. (1673-1736) fece inviare nel 1720 delle viti di Çavuş (sotto il nome di Tchaouch) all'ambasciata turca in Francia, che poi le passò alla corte del re Luigi XV a Versailles. Qui la vite prese il nome di Parc de Versailles. C'è anche una mutazione di colore con bacche rosa. La varietà era un partner di incrocio delle nuove varietà Aurelia, Lyana e Misket Dunavski.

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