Centgrafenberg

Singolo vigneto nel comune di Bürgstadt (zona di Mainviereck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. Il termine "cent" significa decima, il conte cent raccoglieva la "decima parte" in natura per l'arcivescovo di Magonza. L'estensione attuale del sito è risultata dal consolidamento del terreno nel 1971, quando i sei siti o Gewanne Bischof, Gries, Hohenlinde, Hunsrück, Vogelsberg e Walzrain furono aggiunti. Tuttavia, nel 2011, il Gewann Hunsrück è stato ufficialmente reinserito nel registro dei vigneti della Franconia come sito indipendente con il vecchio nome Hundsrück (con "d"). I vigneti esposti a sud-ovest e sud-sud-est a 150-250 metri sul livello del mare con pendenze dal 10 al 40% coprono 46 ettari di vigneti. I suoli pietrosi sono costituiti da gesso rosso che subisce l'azione degli agenti atmosferici, intervallati da sabbia e argilla con terreni fini cangianti. C'è una buona fornitura d'acqua. Le varietà coltivate qui includono Frühburgunder, Spätburgunder (Pinot Noir), Grauburgunder (Pinot Gris), Weißburgunder (Pinot Blanc), Müller-Thurgau, Silvaner e Riesling. I vigneti Fürst Rudolf, Stich Gerhard, Stritzinger e Walter Josef, per esempio, hanno quote nel sito.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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