Termine italiano che indica il colore rosso ciliegia di un vino rosato molto leggero. Il nome deriva dall'antico termine dialettale siciliano "Cerasa" (ciliegia). La denominazione si trova, ad esempio, nel vino DOC Cerasuolo d'Abruzzo (Abruzzo) e nel vino DOCG Cerasuolo di Vittoria (Sicilia). I vini rosati di colore scuro sono chiamati Chiaretto.
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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien