Cesanese

Questo vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Bambino, Bombino Nero, Bonvino Nero, Cesanese ad Acino Grosso, Cesanese ad Acino Piccolo, Cesanese del Piglio, Cesaanese d'Affile, Cesanese di Affile, Cesanese d'Olevano, Cesanese Nostrano, Cesanese Velletrano, Cezanese Nero, Ferrigno Nero, Mangiatoria, Nero Ferrigno, Sancinella, Sanginella, Sanguinella e Uva di Affile. Secondo un'ipotesi, si suppone che discenda dall'antica varietà Alveola. La varietà fu menzionata dall'agronomo italiano Giovanni Soderini (1526-1596) con il nome di Cesenese, che veniva coltivata intorno a Firenze in Toscana e nel Lazio intorno ad Acerbi. Il nome deriva probabilmente dal comune di Cesano a sud di Roma. Ci sono due varietà, il Cesanese Comune (Bonvino Nero) e il più piccolo Cesanese d'Affile, che è considerato di qualità superiore. Entrambi i nomi sono esplicitamente indicati in alcuni regolamenti del DOC/DOC. Questo vitigno a maturazione tardiva e ad alto rendimento è suscettibile all'oidio. Produce vini rossi fruttati con tannini vellutati e aromi di gelso e pimento (pepe di garofano). La varietà è ammessa nel Lazio nei vini DOC/DOCG Cerveteri, Cesanese del Piglio, Cesanese di Affile, Cesanese di Olevano Romano, Cori, Roma e Velletri, e nella regione Umbria nei vini DOC Lago di Corbara e Rosso Orvietano. In Toscana e in Sicilia esistono solo piccole aree. Nel 2016, 446 ettari di vigneti sono stati designati con il nome Cesanese, con una netta tendenza al ribasso (Kym Anderson).