César

Il vitigno rosso è originario della Francia o della Germania. I sinonimi sono Céear, Céelar, Célar, César Noir, Gros Monsieur, Gros Noir, Picarniol, Picarniot, Picarniau, Picorneau, Romain, Romano, Ronçain e Römer. Non deve essere confusa con la varietà italiana Lambrusca di Alessandria, nonostante le somiglianze morfologiche. Secondo la leggenda, i legionari romani di Giulio Cesare (100-44 a.C.) lo portarono nella zona del fiume Yonne in Borgogna, Francia, intorno al 50 a.C., dove fu coltivato dai Celti (Galli). Tuttavia, questa origine è estremamente incerta. In Germania (descritto nel 1617) e in Austria (descritto intorno al 1820) era presente una varietà chiamata Römer (Black Roman), ma è scomparsa da tempo dai vigneti. In Ungheria, un vitigno simile chiamato Purcsin (Blue Roman) era/è coltivato.

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