Champagne (Cantone di Vaud)

La piccola comunità di viticoltori si trova vicino al lago di Neuchâtel nella zona di Bonvillars nel nord del cantone svizzero di Vaud. Fu menzionato per la prima volta in un documento nell'885. I vigneti hanno lo status di Grand Cru e comprendono 28 ettari di vigne, la maggior parte delle quali sono piantate con Chasselas e alcune varietà rosse. Il comune è diventato famoso soprattutto a causa della disputa legale con lo Champagne francese. Dopo anni di battaglie giudiziarie, al comune è stato vietato di utilizzare la denominazione d'origine "Vin de Champagne" riservata alla Francia, a partire dalla vendemmia 2003, a causa di accordi bilaterali tra la Svizzera e l'UE. Infine, nel 2021, una decisione del tribunale ha anche vietato al comune di utilizzare il nome Champagne sulla sua etichetta. Le controversie legali non riguardano solo il vino ma anche altri prodotti. Nel 2008, la panetteria Cornu, che si trova nel comune, ha registrato la sua marca Flûtes "De Champagne Suisse" (Flûtes = pasticcini da aperitivo al sale e al formaggio) a Berna.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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