Château Chauvin

Descrizione produttore per "Château Chauvin"

La tenuta si trova a est del comune di Ripeau nella zona di (Bordeaux) vicino al confine con Pomerol. Le sue origini risalgono all'inizio del XVI secolo. Entrò in possesso della famiglia Ondet nel 1891, che lo vendette a Sylvie Cazes nel 2014. La tenuta è classificata come "Grand Cru Classé", che è stato confermato l'ultima volta nel 2012. I vigneti coprono 15 ettari di vigne piantate con Merlot (75%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (5%). Il vino rosso longevo è invecchiato fino a 15-18 mesi in circa il 50% al 70% di barrique nuove. Il secondo vino si chiama "La Borderie de Chauvin".

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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